पापड भाजी

साहित्य:

बारीक चिरलेला टोमॅटो - १

बारीक चिरलेला कांदा - १

धने पावडर - १/२ चमचा

जिरे पावडर - १/२ चमचा

काळा मसाला - १ चमचा

हळद - १/२ चमचा

तिखट - १ चमचा

आद्रक लसूण पेस्ट - १ चमचा

मीठ - चवीनुसार

जीरे - १/२ चमचा

मोहरी - १/२ चमचा

पाणी - १ ग्लास

पापड - ३ -४

तेल -१ चमचा

कोथिंबीर

कृती:

• प्रथम कढईत तेल गरम करून जिरे मोहरीची फॊडणी करून घ्यावी.

• त्यात बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्यावा.

• नंतर आद्रक लसूण पेस्ट टाकून छान परतून घ्यावे.

• त्यात टोमॅटो टाकून टोमॅटो शिजेपर्यंत झाकून ठेवावे.

• त्यानंतर धने पावडर, जिरे पावडर, हळद, तिखट, मीठ, काळा मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे.

• नंतर गरम पाणी घालून रस्सा उकळून घ्यावा व नंतर त्यात कोथिंबीर घालावी.

• वाढण्यापूर्वी ५ मिनिटे त्यात पापडाचे तुकडे टाकावेत. ( पापड कच्चा, भाजलेला किंवा तळलेला तुमच्या आवडीप्रमाणे टाकू शकता.)

• पापड भाजी तयार