वाळकाचे लोणचे

साहित्य:

१ किलो वाळके

१ वाटी लाल तिखट

१/२ वाटी मोहरीची पूड

१/४ वाटी हळद

१ चमचा तळलेल्या मेथ्यांची जाडसर पूड

२ चमचे जिरे पूड

१/२ वाटी मीठ

१/४ वाटी तेल

१/२ चमचा हिंग

कृती:

• वाळके स्वच्छ धुवून पुसून घ्यावेत.

• नंतर त्याची सालं काढून फोडी करून घ्याव्यात.

• तेल गरम करून घ्यावे व त्यात हिंग घालावा.

• तेल थंड झाल्यानंतर त्यात तिखट, हळद , जिरे पूड, मीठ, मोहरीची पूड, मेथ्यांची पूड टाकावी.

• तेलात सर्व जिन्नस एकत्र करून घ्यावे व नंतर त्यात फोडी घालून चांगले एकत्र करावे.

• लोणचे तयार